Migo®.

Sweet & Crunchy on the Go!


De smaakmaker in je salade, als knapperige bite op een sandwich of gewoon lekker zonder knoeien uit het vuistje. Migo® eet je écht altijd en overal!

Migo® the friendly pear. Anytime, anywhere!



#1

Gepocheerde peerharten met chocoladesaus


Lees hier het recept


Voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 min.
Wachten: 1 uur

Ingrediënten
2 Migo® peren
500 ml rode wijn
75 g suiker
1 blaadje laurier
1 kaneelstokje
1 steranijs
75 g pure chocolade
50 ml slagroom
20 g boter
2 bollen vanille-ijs

Bereidingswijze

Schil de peren en snijd een wig uit de bolle kant zodat de peer de vorm van een hart krijgt.

Doe de peren in de pan en schenk de wijn erbij. Voeg zo veel water toe tot de peren net onderstaan. Let op, de peren gaan drijven. Doe de suiker en specerijen erbij en breng de peren tegen de kook. Schep even om zodat de suiker kan oplossen. Laat de peren 30 min. zachtjes koken (pocheren) met een deksel op de pan. Ze zijn goed als je er gemakkelijk een vork in kunt prikken. Laat de peren nog een uur afkoelen in het pocheervocht.

Hak ondertussen de chocolade in kleine stukjes en doe met de slagroom en boter in een vuurvaste kom. Zet de kom op een steelpan met heet water en verwarm op laag vuur. Roer tot de chocolade en boter zijn gesmolten en een egale saus ontstaat. Haal de kom van het vuur.

Haal de peren uit de pan en dep ze droog. Snijd ze over de lengte doormidden.

Leg twee peerhelften op een bordje met de snijkanten naar boven (snijd eventueel een klein stukje van de bolle kant zodat de peren beter blijven liggen). Serveer de peerhelften met een bol ijs en lepel er warme chocoladesaus over.

Tip: Maak gluhwein van het pocheervocht door het met een in stukken gesneden sinaasappel (met schil) en 3 kruidnagels tegen de kook te brengen. Zeef het vocht en doe er een scheutje brandy bij.

#2

Peer sandwich


Lees hier het recept


Voor 2 personen

Ingrediënten
1 Migo® peer, in dunne plakjes
25 g rucola
2 el cranberrycompote
100 g brie, in plakjes
50 g Parmaham
4 sneetjes donker volkorenbrood

Bereidingswijze

  1. Besmeer 2 sneetjes brood met ieder een eetlepel cranberrycompote.
  2. Beleg ze vervolgens plakjes peer, brie, Parmaham en rucola.

#3

Peer & Yoghurt


Lees hier het recept


Voor 2 personen

Ingrediënten
1 Migo® peer
1 Kanzi appel
500 g dikke yoghurt
6-8 el perengranola

Bereidingswijze

  1. Snijd de peer en de appel in blokjes.
  2. 2ul een pot of beker van 350 - 400 ml met laagjes granola, peer, appel en yoghurt.



Perengranola

Ingrediënten
80 g quinoa, ongekookt
120 g havermout
50 g zonnebloempitten
50 g pompoenpitten
1 tl kaneel
1 tl vanille aroma
1 migo peer, in kleine blokjes
2 el maple syrup
1 el water
2 el zonnebloemolie
Snuf zout

Bereidingswijze
  1. Doe de maple syrup, water, zonnebloemolie en vanille aroma met een snuf zout in een pannetje en verwarm op laag vuur.
  2. Meng de quinoa, havermout, kaneel, peerblokjes, zonnebloempitten en pompoenpitten en roer de siroop en doorheen.
  3. Spreid de granola uit over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 45 minuten op 120˚C.
  4. Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten pot.

#4

Peer Salade


Lees hier het recept


Voor 1 persoon

Ingrediënten
1 Migo® peer 50 g eikenbladsalade
½ rode ui, in dunne ringen
25 g witte druiven
50 g geitenkaasbolletjes
25 g walnoten
1 el olijfolie
½ el balsamicoazijn
1 tl honing
peper
zout

Bereidingswijze

  1. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
  2. Snijd de peer in blokjes.
  3. Doe alle ingrediënten los in een lunchtrommel en doe de dressing in een apart bakje..

#5

Peer Pokébowl


Lees hier het recept


Voor 1 persoon

Ingrediënten
1 Migo® peer, in blokjes
60 g rijst
25 g wortel, julienne
50 g komkommer, in plakjes
25 g radijs, in dunne plakjes
25 g sojabonen
15 g bosui, in ringetjes
5 g sesamzaad

dressing
1 el mayonaise
2 el sojasaus
1 tl chilisaus
½ tl sesamolie
½ limoen, uitgeperst

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de instructie op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
  3. Meng de dressing met de peer en de bosui.
  4. Neem alle ingrediënten los me en meng voordat je gaat eten.