Migo®.

Sweet & Crunchy on the Go!


De smaakmaker in je salade, als knapperige bite op een sandwich of gewoon lekker zonder knoeien uit het vuistje. Migo® eet je écht altijd en overal!

Migo® the friendly pear. Anytime, anywhere!



#1

Trifle met gekaramelliseerde peer


Lees hier het recept


4 porties
Bereidingstijd: 30 min.
Oventijd: 20 min.
Wachten: 1 uur

Ingrediënten
2 Migo® peren
45 g boter
20 g kristalsuiker
75 g stroop
75 g lichte basterdsuiker
200 ml slagroom
1 zakje mix voor banketbakkersroom (140 g)
4 plakjes cake
Extra nodig: 4 glazen potten van ca. 250 ml met deksel

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 200 °C.

Schil de peren en snijd ze over de lengte doormidden. Verwijder het klokhuis met een theelepel of parisienneboor. Leg de peerhelften naast elkaar op de snijvlakken op een bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer de peren in met 20 g van de boter en bestrooi ze met de kristalsuiker. Bak de peren 30 min. in de oven. Keer ze halverwege. Laat helemaal afkoelen.

Doe intussen stroop, basterdsuiker en de rest van de boter in een steelpan. Verhit op zacht vuur tot de boter is gesmolten. Roer af en toe. Breng het mengsel aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken. Voeg 75 ml slagroom toe en breng nogmaals aan de kook. Laat nog een minuut koken en doe over in een kom. Laat afkoelen.

Bereid de banketbakkersroom volgens de aanwijzing op de verpakking.

Snijd plakjes cake doormidden. Zet een helft van de peer erop met de bolle kant naar beneden en de snijkant tegen het glas. Leg op de bodem van elke glazen pot een halve plak cake. naast de peer. Bouw dan tegen de peer laagjes van achtereenvolgens banketbakkersroom, karamelsaus, plakje cake, banketbakkersroom en karamelsaus. Draai de potjes dicht en bewaar ze in de koeling.

Klop de rest van de slagroom stijf op de locatie van serveren. Draai de potjes open en serveer ze met een flinke dot slagroom erop.

#2

Salade van peer en roodlof


Lees hier het recept


2 personen lunchgerecht, 4 personen bijgerecht
Bereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten
1 sjalot
5 el olijfolie
1 el rodewijnazijn
1 tl Dijon mosterd
1 Migo® peer
1 stronkje roodlof
50 g walnoten
50 g veldsla
100 g brie
Handje basilicumblaadjes

Bereidingswijze
Snipper de sjalot fijn.

Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de sjalot ca. 5 min. op zacht vuur. Doe de olie en de sjalot over in een kom en roer er de rodewijnazijn en mosterd door. Breng de dressing op smaak met peper uit de molen en een beetje zout.

Snijd de peer over de lengte doormidden. Verwijder het klokhuis met een theelepel of parisienneboor en snijd de peerhelften in dunne plakjes. Snijd de roodlofblaadjes los van de stronk.

Hak de walnoten grof en rooster ze een paar minuten in een koekenpan zonder olie of boter tot ze hun geur afgeven. Doe over op een bord en laat afkoelen.

Verdeel de veldsla, roodlofblaadjes en plakjes peer over twee diepe borden. Snijd de brie in plakjes en verdeel over de salade. Lepel de dressing erover en bestrooi met de walnoten. Garneer met blaadjes basilicum.

#3

Pizza met peer & gorgonzola


Lees hier het recept


Voor 2 personen
Bereidingstijd: 15 min.
Oventijd: 20 min.

Ingrediënten
1 Migo® peer
1 rode ui
2 bollen vers pizzadeeg
100 ml crème fraîche
100 g rauwe ham, in plakjes
100 g gorgonzola
30 g pijnboompitten
15 g rucola

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 200 °C.

Snijd de peer over de lengte doormidden. Verwijder het klokhuis met een theelepel of parisienneboor. Zet de peerhelften op de platte kant en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de rode ui in ringen.

Rol het pizzadeeg dun uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een ronde lap van ca. 30 cm. Bedek met crème fraîche. Houd 1,5 cm van de rand vrij.

Verdeel de plakjes ham, peer, gorgonzola en de pijnboompitten over de pizza’s.

Bak de pizza’s 20 min. in de oven.

Beleg de gebakken pizza's met rucola en snijd in punten.

#4

Peer sandwich


Lees hier het recept


Voor 2 personen

Ingrediënten
1 Migo® peer, in dunne plakjes
25 g rucola
2 el cranberrycompote
100 g brie, in plakjes
50 g Parmaham
4 sneetjes donker volkorenbrood

Bereidingswijze

  1. Besmeer 2 sneetjes brood met ieder een eetlepel cranberrycompote.
  2. Beleg ze vervolgens plakjes peer, brie, Parmaham en rucola.

#5

Peer & Yoghurt


Lees hier het recept


Voor 2 personen

Ingrediënten
1 Migo® peer
1 Kanzi appel
500 g dikke yoghurt
6-8 el perengranola

Bereidingswijze

  1. Snijd de peer en de appel in blokjes.
  2. 2ul een pot of beker van 350 - 400 ml met laagjes granola, peer, appel en yoghurt.



Perengranola

Ingrediënten
80 g quinoa, ongekookt
120 g havermout
50 g zonnebloempitten
50 g pompoenpitten
1 tl kaneel
1 tl vanille aroma
1 migo peer, in kleine blokjes
2 el maple syrup
1 el water
2 el zonnebloemolie
Snuf zout

Bereidingswijze
  1. Doe de maple syrup, water, zonnebloemolie en vanille aroma met een snuf zout in een pannetje en verwarm op laag vuur.
  2. Meng de quinoa, havermout, kaneel, peerblokjes, zonnebloempitten en pompoenpitten en roer de siroop en doorheen.
  3. Spreid de granola uit over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 45 minuten op 120˚C.
  4. Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten pot.

#6

Peer Salade


Lees hier het recept


Voor 1 persoon

Ingrediënten
1 Migo® peer 50 g eikenbladsalade
½ rode ui, in dunne ringen
25 g witte druiven
50 g geitenkaasbolletjes
25 g walnoten
1 el olijfolie
½ el balsamicoazijn
1 tl honing
peper
zout

Bereidingswijze

  1. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
  2. Snijd de peer in blokjes.
  3. Doe alle ingrediënten los in een lunchtrommel en doe de dressing in een apart bakje..

#7

Peer Pokébowl


Lees hier het recept


Voor 1 persoon

Ingrediënten
1 Migo® peer, in blokjes
60 g rijst
25 g wortel, julienne
50 g komkommer, in plakjes
25 g radijs, in dunne plakjes
25 g sojabonen
15 g bosui, in ringetjes
5 g sesamzaad

dressing
1 el mayonaise
2 el sojasaus
1 tl chilisaus
½ tl sesamolie
½ limoen, uitgeperst

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de instructie op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
  3. Meng de dressing met de peer en de bosui.
  4. Neem alle ingrediënten los me en meng voordat je gaat eten.